Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique La clape d’analyse de polyphénols contenus dans

d’analyse de polyphénols contenus dans les pellicules des raisins et par la dégustation quotidienne des baies à l’approche de la récolte

Plus qu’un traité technique

Aigle royal Pinot :

où les raisins sont cultivés selon des méthodes ancestrales en respect avec l'environnement

90 points dans le Robert Parker's Wine Advocate

Château La Soujeole Grand Vin 2020 75cl vin rouge biodynamique La clape d’analyse de polyphénols contenus dansLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie