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vaniglia e camomilla
L’affinamento dona a questa grappa note di cannella e nocciola
Colore trasparente
La nuova espressione della Grappa di Barolo è il Cask Finish
In fusti di rovere di Slavonia da 5000 litri per un periodo di 12 mesi
Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish vaniglia e camomillaMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato