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als Aperitif oder zu Meeresfrüchten
komplex und hat viel Tannin
getragen von einer lebendigen Säure und salzigen Mineralität
die typisch für die meeresnahen Lagen des Guts ist
Zitruszesten
Cesare Bussolo - Barolo DOCG La Serra 2020 methode traditionelle als Aperitif oder zu MeeresfrüchtenDie Lage "La Serra" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Helle Beeren und Anises tummeln sich in der Nase, whrend am Gaumen eine engmaschige Tanninstruktur ber die Zunge gleitet. Mittig, balanciert und straff. Muskulse, feinkrnige Tannine gesellen sich dazu. Im Finale zieht eine Salzigkeit den Wein in den Abgang, wie in einen Sonnenuntergang ber dem Hgel von La Morra.