Ossian Quintaluna Verdejo 2023 Alentejano fris en persistent in de

fris en persistent in de mond

Scheurebe with a difference: fermented on the mash

spontaneous fermentation

charismatische Chardonnay uit het houten vat

koffie en vanille in de afdronk

Ossian Quintaluna Verdejo 2023 Alentejano fris en persistent in deVerdejo Quintaluna belichaamt de meest authentieke en pure expressie van Verdejo uit Segovia. Deze dorpswijn, afkomstig uit Nieva, wordt gemaakt van massale selecties van oude wijnstokken. De wijnstokken groeien in zandgrond, te midden van dennenbossen en worden gevormd door een extreem klimaat, waardoor ze een uniek karakter ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst. Na de traditionele sortering in de wijngaard worden de trossen voorzichtig