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Info tecniche - Tartufo nero in crema
Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere francese “Quercus Petraea” (225 litri) provenienti dalle alte “Foreste dell’Allier”
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione
Info tecniche: Tartufo nero intero
Realizzato grazie alla bollitura di mosto di vari tipi di uva che comporta una riduzione del volume e regala una consistenza corposa
Vigna Monteprandone - Rosso Piceno Superiore Olive verdi Info tecniche - Tartufo neroMontepulciano 80% e Sangiovese 20%, da un vecchio vigneto piantato a Monteprandone nel 1952 e allevato a pergola, un metodo di allevamento tipico dell'Abruzzo, localmente chiamato "Tendone", e davvero raro nel Piceno. Di colore rosso rubino intenso, al naso complesso con note di amarena, prugna e mora, spezie orientali, liquirizia, cioccolato e caff. In bocca unisce eleganza e generosit che fanno da sfondo a una fine struttura tannica e a una