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Accompagnato da pane croccante
Poi maciniamo l'impasto per almeno tre volte con trafile sempre più piccole in modo da ottenere una pasta fina e spalmabile
successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie
pepe ed i fantastici lardellini tagliati a coltello
Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilità
Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto Accompagnato da pane croccanteIl re di tutti i salumi Marchigiani, roseo e profumato: una caramella. il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilit. Il salame spalmabile lo facciamo con un mix di carne di spalla, pancetta, rifilature di prosciutto ed un po' di lardo del groppone (quello pregiato) del suino in modo che mantenga la sua cremosit! Poi maciniamo l'impasto per