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mineralità spiccata
Molto intenso e complesso
Garbèl è adatto sia come aperitivo che accompagnato a piatti di tono delicato
Affinamento in botte: 36 mesi in botti di rovere di Allier da 16-33-54 hl
Il palato richiede qualche anno di invecchiamento per svilupparsi appieno e per rivelare la sua raffinata struttura tannica
Barbaresco DOCG Bordini 2021 Cogno Elvio 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Kalamass mineralità spiccataColore rosso rubino con lievi riflessi granati. Particolare finezza al naso, armonia e complessit, sensazioni olfattive di frutta piccola matura e di viola, tipica del Nebbiolo, con dolci accenni speziati. Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato. Suggerimento: si abbina a paste dai sughi delicati o meglio ancora con tartufo bianco delle Langhe, stufati di coniglio e arrosti, formaggi molli o semi stagionati, battuta di carne