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Le goût est bien structuré
con un bel finale persistente
in frazione di Monzoccolo
“Ribelle” è ideale per chi cerca un vino godibile e slanciato
Il Barolo Ciabot Mentin
ciro rosso classico superiore doc 2023 scala W18-19-borgogna3card Le goût est bien structuréIntenso il rosso rubino che si svela alla vista. Al naso dettano il passo i sentori fruttati di ribes maturo e di visciole, con le note floreali di violetta a seguire, completati da ultimo da sfumature vegetali e salmastre. Lassaggio corposo e vigoroso nella trama tannica, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che pu andare dai 12 ai 24