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Körnung: #1000/#6000
das Gewicht des Messers auszubalancieren
Das Kama-Usuba ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche
dem hochwertigen japanischen Messerstahl und dem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis
sondern auch das beste Werkzeug
Santoku VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 180mm 大澤 Körnung: #1000/#6000Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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