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Configuration standard : 14 paires de glissières en acier inoxydable
Capacité : 10 plaques 600x400 mm ou GN1/1
distributeur réfrigéré 2 x 18
Puissance du moteur de la turbine : 200 W
Type de contrôle : Électronique
Lévitateur manuel avec humidification pour 8 plaques L 864.1B Hachoir à viande Configuration standard : 14 pairesCe lvitateur manuel avec humidification est conu pour garantir des conditions optimales de fermentation et de leve des ptes. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable assurent robustesse et hygine, tandis que lclairage intrieur halogne permet une visibilit parfaite. Lappareil est quip dun moteur avec inversion automatique de la ventilation, garantissant une rpartition uniforme de la chaleur. Son systme dinjection directe de vapeur,
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