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servi avec une fondue moitié-moitié aux fromages d’alpage
Le vin offre un équilibre entre les arômes primaires du cépage et une structure basée sur la minéralité
sans être filtrés
5cl Teneur en alcool
LA PETITE HISTOIREChaque année la Colombe Rouge est issue d'un assemblage de cépages autochtones
CASTELLO DI MORCOTE MAGNUM JAVET-JAVET servi avec une fondue moitié-moitiéEN BREF CARACTERES DOMINANTS Baies des bois, rond, structur et trs lgant PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot, Cabernet Franc LA PETITE HISTOIRELa premire fois que nous avons dgust ce Merlot, le verdict tait unanime: "Ca cest du vin!" et Michele, loenologue du domaine de complter: "L il y a du raisin!" A chaque dgustation, cest la mme motion qui sempare de nous, il sagit de "the" Merlot du Tessin. De complexes armes de griottes mres