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un blanc doté d'une belle complexité aromatique – notes de fruits
Un riesling “trocken” (sec) de label “Kabinett”
mais doté d'une fraîche acidité
Pur jus de terroir
Une cuvée expérimentale ultra confidentielle vinifiée par Leïla Pailhès chez Julien Guillot
La Désirée 2011 (Magnum) Jacquère un blanc doté d'une belleDes vieilles vignes de chenin (de 40 80 ans) situes dans l'aire de Jasnires sur terroir d'argile silex sur tuffeau. Trs long levage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creuse dans le tuffeau. La richesse des vieilles vignes et la longue maturation de l'levage : un blanc la fois dense et nerveux, de belle tension, avec un fruit complexe et une lgante touche oxydative qui contribue son ampleur. Limit une bouteille client svp.