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ohne dass es sich wie ein Kompromiss anfühlt
komplett auf tierische Produkte
frische Zitronen-Ravioli
Karottenkuchen mit Orangenfrosting
Schon im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut
Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch Birgit van der Avoort ohne dass es sich wiePaul Bocuse, geboren 1926 in Collonges au Mont d'Or und Wegbereiter der Nouvelle Cuisine, fhrte sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges seit 1965 ununterbrochen mit drei Michelin Sternen und wurde 1989 vom Gault Millau zum Koch des Jahrhunderts ernannt. Bei Heyne erklrt er in zwlf Kapiteln die Grundregeln seiner Kunst, von Vorspeisen und Suppen ber Fisch und Fleisch bis zu Gemse und Desserts. Zu seinen Schlern zhlen Eckart Witzigmann und Heinz
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