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di equilibrio e di gradevolezza
di precisione quasi chirurgica
sia da pelo che da piuma
nel sud della ragione di Macon
cuando se crea la cuvée ideal
rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei Sparkling di equilibrio e di gradevolezzaColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione
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