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2001 übernahm der Sohn Jörg den elterlichen Betrieb und führt diesen erfolgreich weiter
Wildragout oder gereiftem Comté passt
begleitet von dezenten Brioche- und Hefearomen
französisch inspirierte Spezialitäten wie Quenelles de Brochet (Hechtklößchen) mit Sauce Nantua harmonieren wunderbar
Frucht und feiner Würze sorgt für ein lebendiges
Carracedo Tinto Mencia Bierzo DO 2018, Bodega del Abad S.L. thoerle 2001 übernahm der Sohn JörgDer Carracedo Tinto Menca Bierzo DO 2018 von Bodega del Abad S. L. ist ein feiner Vertreter der modernen Bierzo Schule elegant, tiefgrndig und herrlich trinkfreudig. In der Nase duftet er nach wilden Brombeeren, Sauerkirsche und Veilchen, begleitet von mineralischen Anklngen und einem Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt sich die Menca Traube von ihrer besten Seite: frisch, saftig und mit seidiger Textur. Die feinen Tannine und der dezente Holzeinsatz sorgen