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La fava (Vicia faba o faba vulgaris) è una leguminosa papilionacea
“Verde calabrese” e il “Riccio di Sarno”
Matura da verde ad arancione
non pretende di usaurire la questione
Un tempo tutti i popoli erano spiritualmente connessi alla Madre Terra e la sacralità degli alberi era parte di questo intimo rapporto
Patata MONALISA pezzatura 45/55 A baby La fava (Vicia faba oMaturazione: Semiprecoce Dormienza: Semi lunga a lunga Sviluppo del cespo: Buono ad alquanto buono Colore della buccia: Gialla Colore della pasta: Alquanto gialla Forma del tubero: Ovale a lungovale Profondit degli occhi: Superficiali Grossezza del tubero: Grande Produzione: Da buona a mediocre Contenuto di sostanza secca: Bassa Tipo di cottura: Resistente ad alquanto resistente alla cottura (AB) Adatta: Consumo fresco Resistenza accartocciamento:
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