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Brunoise und Katsuramuki
Die glatte Lackoberfläche sorgt für angenehmen Halt und ein edles Erscheinungsbild – perfekt für den täglichen Gebrauch und besondere Anlässe
Bei feineren Arbeiten den Daumen auf dem Rücken der Klinge platzieren
Es kann auch Reinheit und eine enge Verbindung zur Natur repräsentieren
ist es das perfekte Werkzeug
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Brauner Westlicher Griff 210mm scissors Brunoise und KatsuramukiDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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