duromina cooperative lot 9 fw agaro Brewers nella zona Guji della regione

nella zona Guji della regione di Oromia

vengono lavate e macerate per una notte in serbatoi con l'aggiunta di ceppi di lievito Pichia per abbattere i composti chimici nelle ciliegie

i composti aromatici vengono prodotti e assorbiti dai chicchi di caffè

poi 3 anni fa ha sostituito le cultivar allora esistenti con varietà più esotiche

ciascuno dei quali gestisce appezzamenti di piccole dimensioni - meno di mezzo ettaro ciascuno

duromina cooperative lot 9 fw agaro Brewers nella zona Guji della regioneQuesto lotto proviene dal sud ovest dell'Etiopia ed in particolare dal distretto di Agaro nella regione di Jimma, presso la woreda detta Quedamesa. La Cooperativa Duromina si trova a circa 65 km dal villaggio di Jimma e a circa 25 km dalla citt di Agaro. La zona caratterizzata da colline e altopiani, circondati da boschi. La zona di raccolta delle ciliegie ha un'altitudine compresa tra 1800 e 2000 m slm. La cooperativa Duromina, fondata nel 2011