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🎥 Capsules vidéo détaillées couvrant toutes les étapes : recettes de base
Stage immersion (2 jours) :Participation à la préparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre l’organisation réelle d’un business
Décoration et présentation : mise en valeur esthétique des gâteaux pour un rendu professionnel
🚀 Orientation business : conseils pratiques pour fixer vos prix et trouver vos premiers clients
Jour 1 :Apprentissage des recettes de base
Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 🎥 Capsules vidéo détaillées couvrantObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la
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