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12 x 40 cm
De calidad para trabajo fuerte
NOVIEMBRE - DICIEMBRE
Textura de silicón para realizar encajes de azúcar
Medidas: 8 cm de diámtro x 1
Agar-Agar Molecular Presentacion:1 kg 12 x 40 cmGelificante vegetal hecho a base de algas marinas. Vegana. Se utiliza como estabilizador de algunos alimentos y para la realizacin de gelatinas. Es incoloro, inspido y tiene un alto poder gelificante: absorbe agua en cantidades de 200 y 300 veces su peso y d lugar a una gelatina muy dura y compacta. Tambin cabe destacar que gelifica zumos de frutas exticas como la pia, que con la grenetina no se puede debido a la acidez. No es necesario refrigerar
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