Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023 10.2025 avec une proportion importante de

avec une proportion importante de vendange entière (80 à 100%)

L'élevage se poursuit en fûts de chêne français pendant 14 mois (avec une proportion très mesurée de bois neuf) pour patiner les tanins du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage

Vinification & élevage : Vendanges exclusivement manuelles en caissettes

Appellation précise: Terre Siciliane IGT

Appellation précise : Anjou Blanc AOC

Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023 10.2025 avec une proportion importante deAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes de 10kg. Pressurage lent de raisins entiers. Fermentation spontane en vieux fts de Bourgogne de plus de 10 ans, sans dbourbage. levage de 9 mois sur lies totales sans soutirage. Non filtr, doses de soufre minimales la mise en bouteille. Rgion : Alsace (Zellenberg) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Parfait avec des