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hanno portato ad un sistema misto di allevamento che si svolge sia nella stalla che nei pascoli
000 capi Wagyu dal nord fino al sud del Giappone
Il sapore è delicato e la carne è molto succulenta e con un gusto unico
1 PANCETTA DI SUINO ITALIANO 500 g
veniva aggiunta anche una componente di latte di capra
COSTATA SASHI CHOCO PESO:2,0 Kg hanno portato ad un sistemaLa pi famosa ed inimitabile: Sashi Choco!! Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarit che rende la nostra SASHI CHOCO unica proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio
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