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die dem Grillmeister direkt über die Schulter schauen wollen
Dazu erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern
Gründer des preisgekrönten Blogs »The Perfect Loaf« und Kopf der Backcommunity Food52
Über 40 Rezepte führen von Joghurt und Ayran über Frischkäse
Chili belebt und bewegt
Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel Elisabeth Grabmer die dem Grillmeister direkt überWarum essen wir Karottengrn nicht, obwohl Sdkoreaner Kimchi aus Wassermelonenschale machen? Dieses Buch zeigt, was jenseits vom Filet Stck des Gemses steckt: Radieschenbltter werden zu Salat, Erbsenschalen zu Suppe, Blumenkohlbltter zu Curry. Ein umfassender Ansatz zur Verwertung von Blttern, Stielen, Strnken und Wurzeln. Fr alle, die Gemseabfall neu denken wollen.